家庭菜園 初心者おすすめ！【結球レタス】の育て方

毎日、サラダで食べたいレタス。

ベランダのプランターや、庭で育てられたら、いつでも新鮮で美味しくいただけますよね。

まして、無農薬で栄養価も高いレタスづくりは、家庭菜園に適した野菜の一つです。

本稿では、レタスの種まきから収穫までの作業を御紹介します。

水耕栽培と異なり、土栽培のレタスは、栄養価が高いかわりに、少し苦みがありますが、
安心して利用できますので、ぜひお試しくださいね。

【レタスの育て方：基本情報】

レタス「フリフリッカー」は、結球レタスです。

なんとも可愛いネーミングですね。

［品種名］　：結球性に優れ天候不順に強い
　　　　　　　耐病大玉レタス「フリフリッカー」
　　　　　　　サカタ育成　美咲シリーズ®　923575

［科・属名］：キク科　アキノノゲシ属

［原産地］　：中近東内陸、小アジア
［生産地］　：アメリカ

特　徴
尿器に強く、結球製に優れ、大玉で葉色の濃いおいしい結球レタスです。

外葉が多く、肉厚なため天候不順で発生する生理障害の発生が少ない品種です。

まき時：暖かい地域	1～2月 8～9月
：寒い地域	4～5月 8月
収穫の目安	頭を軽く押してみて固さを感じるころ。
収穫部位	結球タイプ
数量	0.5ｍｌ
発芽率	85％以上
採苗本数（間引き前）	約120本
発芽までの日数	2～4日
発芽適温（地温）	15～20℃
生育適温	15～20℃

野菜の培養土、肥料等の詳細は、
渡良瀬橋ブログ「資料集」を御覧ください。

【レタスの育て方：栽培場所の選定と準備】

＜レタス：栽培場所の選定＞

土壌に対する適応性は広いですが、
乾燥に弱いので、保水力のある土壌を好みます。

連作は可能ですが、連作すると病害が増加しやすいため、1度作ったら2年は休ませましょう。

＜レタス：栽培場所の準備＞

＜土壌酸度の調整＞

レタスは酸性土や、やせ地を嫌うので、植え付け2周間前に1㎡あたり3握り（役150ｇ）の
苦土石灰を散布します。

さらに、植え付けの1周間前に、堆肥を1㎡あたり約2ｋｇ、化成肥料（NPK：888）を1㎡あたり3握り（約150ｇ）をまいて、地力を高めておきましょう。　

【レタスの育て方：種まきから育苗まで】

＜レタス：種まき＞

気温が、ようやく25度前後に落ち着いてきました。

苗箱に培養土を入れ、十分水をあげた後、レタスの種をまきました。

種の数が少量でしたので、ばらまき・・・・にしました。

白の寒冷紗をかけた苗床に、種をまいたボックスを入れ、強い直射日光を裂けましょう。

＜レタス：発芽＞

種まき5日後のようすです。

まだ芽が小さいので、白の寒冷紗をかけて強い日差しから保護してやりましょう。

だんだんと生長するレタスです。

増し土

水やりを兼ねて、液体肥料（1、000倍液）をあげました。

できれば、活力液をスプレーすると、最適です。

もう少し、レタスの苗が大きくなったころ、純米酢の希釈液を与えると、レタスの葉がシャキッと元気になります。

（葉の薄いレタスにとって、純米酢の散布は、葉の細胞を活性化させ、強固にする働きがあります）

＜レタス：鉢上げ＞

種まき後、約2週間がたちました。

苗箱のレタスは、本葉も出てきて倒れ気味になってきました。

そこで、1本ずつビニールポットに鉢上げをしました。

レタスの苗は、まだ小さいので2号ポットを使用し、野菜の培養土に移植しました。

レタスの種袋には、「採苗本数（間引き前）約120本」とありますが、実際に鉢上げしたポット苗の数は、なんと170鉢を超えています。

＜レタス：置き肥作業＞

レタスの鉢上げを済ませて、4日がたちました。

根が活着して、本葉も元気になってきたので、玉肥を施しました。

玉肥は、各ポット（2号）に2粒ずつ、半分土に押し込むようにして施します。

置き肥作業を終えた後、HB-101の1,000倍液をスプレーで噴霧しました。

植物の移植、定植などの作業ごとにHB-101を散布しておくと安心です。

＜レタス：ポット間隔の調整＞

レタスに限りませんが、育苗中の苗は次第に葉を伸ばし、隣の苗と重なり合ってしまいます。

そうすると、光合成が抑制されて、苗の生長を妨げてしまいます。

そこで、苗の生長にともない、ポットの間隔をだんだんと広げていき、どの苗にも十分な日光が当るように調整しましょう。

育苗ポットの間隔をあけて、葉と葉が重なり合わないように調整しました。

苗が生長するにしたがって、育苗スペースも広がってしまいますが、定植するまでの育苗作業のうち、大切な作業の一つです。

余談になりますが、レタスは他の野菜に比べて、苦みが強いためか、あまり虫に食害されません。

上の写真のように、ネギとネギの間で栽培すると、虫除けの効果が発揮されます。（コンパニオンプランツ）

＜レタス：苗の定植＞

市販苗として販売されている大きさまで生長し、本葉が4枚～5枚になりました。

ウネ間30ｃｍ、株間30ｃｍの間隔で定植します。

ずいぶん年季がはいっていますが、筆者が愛用する球根植え器です。

定植する位置を決めたら、植え穴器のハンドルを持って、ぐりぐりと回しながら差し込みます。（直径9ｃｍ：2号ポットに適応）

定植穴には、液体肥料と活力液を千倍程度に希釈し、定植する前に、目いっぱい注ぎ込んでおきましょう。

こうすることで、活着（根張り）が促されます。

苗が多数ある場合はタコ糸を張り、糸に沿って30ｃｍ間隔の定植穴を開けていくといいでしょう。

2列目と3列目の間隔が、1列目より広くなってしまいました。

こうならないようにするには、最初にウネの中央（60ｃｍの位置）に定植してから、左右30ｃｍの間隔で定植するとよかったですね。

本来なら、乾燥と病気を防ぐために、ウネをポリマルチで覆うと理想的です。

今回は、ポリマルチで覆わずに栽培してみました。

栽培のポイントは、天候に応じた水やりをすることです。

だんだんと葉が大きくなってきました。

＜レタス：追肥　①＞

土の表面が固くならないように、堆肥を施しました。

それから、株周りに少量の化成肥料を追肥しました。

化成肥料（NPK＝オール14）は、1株あたり10ｇ施しました。

レタスの追肥は、結球が始まる前に行うようにしましょう。

レタスの中心の葉が、だんだんとまとまろうとしています。

結球するのが楽しみです。

＜レタス：追肥 ②・土寄せ  ＞

まだ結球が進んでいませんが、葉の数が増えてきました。

化成肥料（NPK＝オール14）を1株あたり10ｇ追肥しました。

追肥後に、通路に落ちた土を株元へ寄せます。

写真でもお分かりのように、株間が狭かったようで、クワを差し入れることができません。

手間がかかりましたが、小さなスコップで土寄せをしました。

＜レタス：霜よけ  ＞

レタスはたいへん元気に育っていますが、思ったより結球が進んでいません。

そろそろ、完全な結球を待たずに、サラダに使う分だけ、少しずつ収穫することにします。

今後、霜の降りる日が続きます。

霜によって、株が痛まないように寒冷紗を掛けました。

できれば、ビニールトンネルにしたいところですが、資材が足りませんでした。

今後、寒冷紗だけで、どのように育つでしょうか。

レタスの中心が野球ボールほどになってきました。

小さなプランターに植えたレタスですが、立派に結球しています。

毎日収穫して、サラダでいただきましょう。

もう少し大きく結球してほしいところですが、ここまでのようです。

種をまく時期が少し遅かったかも知れません。

また、マルチをしていないため、乾燥によるダメージもあるようです。

暖かい午前中に、しっかり灌水しました。

関連記事：家庭菜園 初心者おすすめ！【ガーデンレタスミックス】の育て方を御覧ください。

最後まで御覧いただき、ありがとうございました。